UA DE EN ES FR IT NL PL BY PT
los Bares y los restaurantes
pt es fr it nl pl by ua de en
las secciones
  • la característica Culinaria de los platos y las bebidas
  • el Servicio de las recepciones y los banquetes
  • las recepciones Oficiales
  • los Tipos de los banquetes
  • el Banquete con el servicio completo por los camareros
  • el Banquete con el servicio parcial por los camareros
  • el Banquete-furshet
  • la Recepción-coctel
  • el Banquete-té
  • la Boda
  • las formas Especiales del servicio en el restaurante
  • la Organización del trabajo del bar
  • la Organización del trabajo en el bar de vino
  • la Preparación de los cocteles
  • las bebidas Calientes
  • la Organización del trabajo del bar

    los Bares, sus tipos y la clasificación return_links(1); ?>

    el Bar - la empresa especializada para el servicio rápido de los visitantes detrás del mostrador de bar con el servicio detrás de las mesitas. return_links(1); ?>

    la Historia del surgimiento del bar comienza del siglo XVIII y conduce al occidente lejano de los Estados Unidos. Los amos de las tabernas entonces se separaban no sin justificación de los visitantes por la barrera sólida, sacando al mostrador macizo starateljam, los cow-boys y el género distinto a los viajeros la copa de la bebida, sandvich o gorku de los cacahuetes fritos. return_links(1); ?>

    En muchos años los bares han sufrido una serie de los cambios, pero el carácter mismo del servicio en los bares ' sin demora ' se ha fijado detrás de este tipo del establecimiento. return_links(1); ?>

    En la actualidad el bar es una empresa, que organizará el descanso de los visitantes en las condiciones confortables, donde es posible encargar las bebidas, las colaciones, los cocteles, escuchar la música, mirar el discurso de los artistas de las variedades, organizar el banquete etc. return_links(1); ?>

    Depende del surtido de las bebidas realizadas y las colaciones los bares comparten a las cervecerías, de vino, los cocteles-bares etc. return_links(1); ?>

    los Bares por el nivel del servicio y la nomenclatura de los servicios concedidos se subdividen en tres clases - ' el lux ', superior y primero. return_links(1); ?>

    los Bares de la clase ' el lux ' y la categoría superior son caracterizados por el nivel alto de la formalización arquitectónica-artística de la sala, su equipo técnico. En el surtido de las bebidas deben entrar nacional, así como los productos extranjeros, y en el surtido de los platos - el plato de la preparación de firma. return_links(1); ?>

    el Personal de los bares ' el lux ' y la categoría superior completan por los maîtres d'hôtel de alta calificación, los barmans, los camareros. return_links(1); ?>

    En el personal de los gril-bares y otros tipos de los bares que tienen la producción y el surtido extendido de los productos culinarios, puede ser el cocinero. return_links(1); ?>

    Todo el personal de servicio debe tener la ropa y el calzado del estilo de firma y el modelo único, correspondiente al colorido de la empresa. return_links(1); ?>

    las cubiertas De firma del menú, los prospectos publicitarios, la invitación, los recuerdos, las insignias con el emblema de la empresa fabrican en el ruso y las lenguas extranjeras. return_links(1); ?>

    los Bares de la primera categoría proponen a los visitantes el confort del interior, la elección de los servicios, el surtido diverso de los platos de firma, las colaciones y las bebidas de la preparación no complicada - los cocteles. El servicio de los visitantes - los barmans y los camareros. return_links(1); ?>

    las Secciones return_links(1); ?>

  • los Tipos de los bares

  • las secciones
  • la característica Culinaria de los platos y las bebidas
  • el Servicio de las recepciones y los banquetes
  • las recepciones Oficiales
  • los Tipos de los banquetes
  • el Banquete con el servicio completo por los camareros
  • el Banquete con el servicio parcial por los camareros
  • el Banquete-furshet
  • la Recepción-coctel
  • el Banquete-té
  • la Boda
  • las formas Especiales del servicio en el restaurante
  • la Organización del trabajo del bar
  • la Organización del trabajo en el bar de vino
  • la Preparación de los cocteles
  • las bebidas Calientes
  • return_links(1); ?>
    les paragraphes
  • la caractéristique Culinaire des plats et les boissons
  • le Service des accueils et les banquets
  • les accueils Officiels
  • les Aspects des banquets
  • la Banquet avec le service complet par les garçons de restaurant
  • la Banquet avec le service partiel par les garçons de restaurant
  • la Banquet-furshet
  • l'Accueil-cocktail
  • la Banquet-thé
  • le Mariage
  • les formes Spéciales du service dans le restaurant
  • l'Organisation du travail du bar
  • l'Organisation du travail dans le bar de vin
  • la Préparation des cocktails
  • les boissons Chaudes
  • Capitoli
  • Caratteristica di Kulinarnaya di bliud e bibite
  • Il servizio di ammissioni e banchetti
  • Ammissioni ufficiali
  • I tipi di banchetti
  • Offra un banchetto a con servizio completo da carhops
  • Offra un banchetto a con servizio parziale da carhops
  • Banchetto-furshet
  • Ammissione-kokteil
  • Banchetto-te
  • Sposando
  • Le forme speciali di servizio in ristorante
  • Organizzando del lavoro di sbarra
  • Lavori Organizzazione in sbarra di vini
  • Kokteilei di preparazione
  • Bibite calde
  • Hoofdstukken
  • Kulinarnaya karakteristiek van bliud en drankjes
  • De dienst van de toelatingen en banketten
  • Reglementaire toelatingen
  • De types van banketten
  • Banket met complete dienst door carhops
  • Banket met gedeeltelijke dienst door carhops
  • Banket-furshet
  • Toelating-kokteil
  • Banket-thee
  • Huwelijk
  • De speciale vormen van de dienst in het restaurant
  • Organiserend van het werk van versperren
  • Werk Organisatie in de wijnen doellat
  • Toebereiding kokteilei
  • Verhite drankjes